Crece demanda y sube precio del huevo

Redacción ABC
24 de Marzo 2020, 19:53 horas.
Crece demanda y sube precio del huevo

El precio del huevo está inestable por cuaresma y compras de pánico.

Hay descontrol por este producto de la canasta básica debido a que se incrementaron las ventas por la temporada de cuaresma y las compras de pánico

Ciudad de México.- En las centrales de abastos de varias ciudades del país, se puede encontrar un precio promedio del huevo en alrededor de 35 pesos por kilo

Sin embargo, de acuerdo con cifras del Sistema Nacional de Información e Integración de Mercados (SNIIM) en la tercera semana de marzo del 2019, se podía encontrar en 24 pesos por kilo, lo que significa un incremento de 45.8 por ciento de un año a otro.

Pero ese precio de 35 pesos por kilo puede incrementarse más, si se compra en supermercados o tiendas de conveniencia.

De acuerdo con Juan Manuel Gutiérrez Martín presidente de la Unión Nacional de Avicultores (UNA), en esta temporada de cuaresma siempre se incrementa la demanda de huevo, sin embargo a partir de las compras de pánico que se generaron por el COVID-19, los supermercados ejercieron mayor demanda.

Señaló que el huevo es muy solicitado cuando las personas sienten que se puede acercar una crisis debido a que es la proteína más accesible.

Añadió que algunos de sus costos esta dolarizados por la importación de algunos insumos, principalmente granos y pastas, por lo que en medida de que estos se actualicen al costo actual del dólar puede presionar los precios del producto.