Arizona.- La cultura mexicana estará presente en el Super Bowl LVII y será de forma particular por la participación de la inmigrante Imelda Hartley, que será la vendedora oficial de tamales en el evento, ofreciendo sabores diferentes a los tradicionales, como japoneses o de la India.
Víctima de la violencia en México y Estados Unidos, Hartley es ahora dueña de "Happy Tamales", una pequeña empresa que llevará sus productos a la final deportiva más importante del país, que se llevará a cabo en Arizona.
"Estoy muy orgullosa de que mis tamales vayan a estar presentes en tan importante evento", dijo la mexicana, originaria de Culiacán, Sinaloa.
De vender tamales en la calle frente a una lavandería en Phoenix (Arizona), ahora la empresaria es conocida por su variedad de tamales, con más de una veintena de sabores internacionales.
Parte del menú de Happy Tamales, la empresa que será vendedora oficial en el Super Bowl. Foto: Happy Tamales.
Cuenta que sus amasijos, hechos artesanalmente, no son los "tradicionales" mexicanos sino combinaciones de sabores latinoamericanos y de otras culturas como la india y la japonesa.
"Tengo 22 variedades de tamales, muchos de ellos de mi propia inspiración, como son los tamales de camarón con curri y leche de coco", explicó.
Recuerda que la inspiración le llegó respondiendo a la demanda de sus propios clientes. Algunos le decían que eran vegetarianos, por lo que ideó los tamales de nopal, así como otros que combinan espinacas y queso crema.
Aclaró, sin embargo, que no puede faltar el típico tamal mexicano "El Sinaloense", el cual lleva carne, papa, zanahoria y calabaza, y que también estará en el Super Bowl, que este año se disputan los equipos Philadelphia Eagles y Kansas City Chiefs.
Hartley fue seleccionada como una de las proveedoras para el Super Bowl como parte de Business Connect, programa de la Liga Nacional de Fútbol Americano (NFL) que ayuda a pequeños empresarios, particularmente mujeres y personas de grupos minoritarios.
La mexicana dice que cada uno de sus tamales tiene nombres alentadores y empoderadores como "Esperanza", "Amistad", "Nuevo comienzo" y "Ganador".
Inclusive dice que el nombre de su empresa, "Happy Tamales", busca enviar ese mismo mensaje positivo.
Para el Super Bowl la mexicana se encuentra preparando 5 mil tamales, y para ello rentó un espacio en una cocina industrial al este de la ciudad de Mesa (Arizona), donde otras mujeres y sus hijos la ayudan.
Hartley estableció su negocio en 2015 después de inscribirse en programas empresariales en busca de ayuda y herramientas para crecer comercialmente. Después consiguió formar parte del Programa Consular de Emprendimiento para Mexicanas en el Exterior del Gobierno de su país.