En lo que va de la temporada de cuaresma, la Secretaría de Salud del Estado ha detectado mal manejo de productos del mar en tres establecimientos del área metropolitana, mismos que dieron positivo a contaminación bacteriana.
El subsecretario de Regulación y Fomento Sanitario, Sergio Maltos Uro, indicó que de las 620 muestras programadas para esta temporada se han tomado 254, de las cuales 250 están dentro de la norma y 4 fuera de norma.
Agregó que los tres establecimientos se harán acreedores a una sanción económica, que podría ser de hasta mil cuotas de salario mínimo, sin embargo, esto se encuentran en el proceso de dar respuesta a la dependencia estatal por el manejo de los productos.
Ante esto, el funcionario estatal, pidió a la comunidad reforzar las medidas de higiene en la preparación y consumo de los alimentos.
ESTABLECIMINETOS:
1.- Filete de Pescado Basa
Se encontró V. Cholerae No. 01 positivo.
Establecimiento: ""Los Camarones""
Col. Moderna, Monterrey.
2.- Filete Mojarra
Se encontró con coliformes fecales
Establecimiento: ""Mr. Fish""
Col. Valle del Canadá, Escobedo.
3.- Cóctel de camarón
Se encontró con coniformes fecales
Establecimiento: ""Los Generales""
Col. Residencial Anáhuac, San Nicolás de los Garza
4.- Ceviche
Se encontró con coniformes fecales
Establecimiento: ""Los Generales""
Col. Residencial Anáhuac, San Nicolás de los Garza
Detectan mal manejo de mariscos en NL
