Por medio de una serie de pláticas por parte de expertos en materia del cuidado del agua, el municipio de Santa Catarina celebró el Día Mundial del Agua, en coordinación con la organización Pro Natura A.C., quienes iniciaron la difusión del lema para este 2012 es ""Agua y Seguridad Alimentaria"".
La Organización de las Naciones Unidas para el Medio Ambiente y el Desarrollo instituyeron desde 1992 el festejo del ""Día Mundial del Agua"", como una forma de que las naciones, a través de diferentes actividades, promuevan la conservación y el desarrollo de los recursos hídricos.
""Cada día una persona puede beber unos 2 litros de agua, pero para producir un kilo de arroz se habrán necesitado 2 mil 450 litros de agua, y para un kilo de carne de cerdo casi 6 mil litros. Esto son dos ejemplos de la cantidad de agua necesaria para producir alimentos. Agua que en muchos sitios de nuestro planeta no está disponible"", explicó Magdalena Rovalo Medina, Directora General de Pro Natura Noreste, A.C., quien además resaltó que la mayor parte del gasto de agua que realiza el ser humano es el que viene a través de los alimentos.
Una forma de colaborar en la preservación del vital líquido puede ser el consumir productos que hagan un uso menos intensivo de agua, reducir el desperdicio de alimentos y llevar una alimentación saludable; además de una cultura de concientización del cuidado del agua que permita el desarrollo justo y una gestión sostenible de los recursos hídricos.
Inicia Santa Catarina difusión para el cuidado del agua
