Monterrey.- Para Mario Cantú González, Presidente de la Cámara de Restauranteros (Canirac), la reducción de la violencia en el área metropolitana de Monterrey, ha provocado el renacimiento del festejo de Año Nuevo fuera de casa.
""En los años de más violencia, digamos de 2010 a 2012, la gente dejó de festejar Año Nuevo en restaurantes, bares, salones; digamos que cayó en un 20, 30 por ciento"", explicó.
""Ahora ya renació esta tradición a todo lo que da, así que les recomienda que reserven de una vez o se van quedar sin lugar"".
Para este fin de año en particular, la Canirac prevé un derrama económica de 35 millones de pesos en al menos mil 200 restaurantes del área metropolitana.
ABC publicó una reseña de las más viables opciones para celebrar Año Nuevo fuera de casa, ya sea en la metrópoli o fuera de la zona conurbada.
Cantú González señaló al respecto que lo interesante del caso, es que los regiomontanos quizá no se percataron de que la inseguridad les había empezado a arrebatar esta tradición.
""Esta costumbre también se había deprimido, claro que sí; en esos años pasados, también había bajado mucho la asistencia de comensales, pero desde el año pasado ya se vio un realce en este número"", expresó.
Hoy, vuelve a haber tanto el gusto por salir, como la oferta para todos los presupuestos y edades.
""Es en segmentos; lo que es familia, van a restaurantes, salones; la gente joven, lo chavos, van más al antro"", indicó el Presidente de Canirac.
""Pero todo pinta muy bien y tenemos reporte de que la mayoría de los restaurantes van a vender su platillo especial para fin de año, algunos otros van a hacer una fiesta, baile, show, van a contratar grupos musicales, comediantes, otros tienen salones privados"".