Nueva York.- La televisora WPTZ-TV de Nueva York informó que el Hotel Vermont ofrecerá carne de animales que murieron o fueron heridos por vehículos, en su evento Wild About Vermont el 7 de noviembre. Las carnes para la cena serán donadas por cazadores y pescadores del estado.
Los vecinos dicen que es una idea tan extravagante como interesante. La cena costará 75 dólares y los platos serán preparados por el chef Doug Paine.
El menú incluirá ciervo, oso, alce y rata almizclera. Paine dice que será delicioso y digno de degustar. Sostuvo que mucha gente local nunca ha comido castor, pero que probablemente les gustaría.