Londres.- Un eterno dilema para los amantes del buen beber: ¿tomarse diariamente un par de cervezas, copas de tinto o shots de algún licor, o juntarlos para una maratónica fiesta un día a la semana?
Dos médicos que además son hermanos gemelos decidieron poner sus mentes -y sus hígados- a trabajar y realizaron un estudio para determinar cuál de las opciones es mejor para la salud.
Christopher y Alexander Van Tulleken, también conocidos como Chris y Xand, que también son presentadores de televisión, abordaron este ""debate"" en el programa Horizon, de la cadena británica BBC.
Apoyados por expertos del Hospital Royal Free en Reino Unido, comenzaron una prueba de dos meses de duración, consigna el sitio de la BBC.
¿Qué descubrieron? Primero, que las guías de consumo de alcohol hechas por el Servicio Nacional de Salud del Reino Unido (NHS) no tienen mucho sustento científico.
Esta guía establece un máximo de 3 ó 4 unidades diarias de consumo (equivalente a dos copas de vino, dos cervezas o dos tragos pequeños de licor), y entre 2 ó 3 a mujeres, así como una ""tregua"" de 48 horas tras una buena borrachera.
Sin embargo, no se toma en cuenta que los grados de alcohol de cada bebida varían según su tipo.
Los hermanos iniciaron con un mes de abstinencia para ""limpiar"" su hígado.
Luego Chris bebió durante un mes 250 mililitros de vino todas las noches. Y Xand consumía 21 unidades de alcohol -en su caso, vodka- de golpe el fin de semana.
Tras pruebas de sangre hechas a Xand horas después de dormir, vino un dato preocupante: sus niveles de alcohol indicaron riesgo de muerte por intoxicación etílica.
Para su hermano, al principio no fue difícil beber sus tres unidades, aunque confesó que era extraño tener que limitarse.
""Ese es precisamente el momento en que uno empieza a sentirse radiante y quiere tomarse otra copa"", explicó Chris. ""Así que, en realidad, fue frustrante tener que para ahí"".
Al final, la sorpresa: No importó la frecuencia de consumo. Los hígados de ambos presentaban casi el mismo desgaste, lo cual indica que este órgano necesita más tiempo de lo pensado para recuperarse.
A raíz de este hallazgo, lo determinado como límite saludable, al menos en Reino Unido, será reconsiderado.
Los gemelos Van Tulleken han ganado fama por otras emisiones, como el documental ""Sugar vs. Fat"", en donde también usaron sus cuerpos para determinar qué era más dañino para el organismo, si el exceso de grasa o de azúcar en una dieta promedio.
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