Monterrey.- Desde el 2 de enero, las panaderías de la Zona Metropolitana comenzaron a preparar la tradicional Rosca de Reyes.
Esta corona de pan de origen cristiano es una de las más importantes tradiciones de México y conmemora el nacimiento de Jesús en Judea.
La panadería La Estrella Roja lleva 81 años preparando la rosca. Este año prevé la venta de 4 mil de ellas, desde este miércoles y hasta el 7 y 8 de enero.
Como primera ronda, este 3 de enero empacaron más de 400 roscas, hechas con harina, azúcar, leche en polvo, esencia de vainilla, de naranja, higo y acitrón.
Según Guadalupe Flores, encargado del lugar, casi todas se van antes del seis. Las que quedan son rematadas a partir del día 7, aunque son minoría.
“Yo diría que es una de las mejores roscas de Monterrey, en sabor en calidad y precio es una de las mejores. Yo también la como, casi no como pan de dulce, pero de esta llevo a mi familia”, aseguró para ABC.
Independientemente de donde se compre, la Rosca de Reyes une a la familia en búsqueda del Niño Jesús, escondido simbólicamente entre el pan, del Rey Herodes, quien buscó matarlo, según la tradición.
Quien lo encuentre, tendrá que invitar los tamales el 2 de febrero, día de La Candelaria.