Monterrey.- De 2012 a 2017, la producción de carne en México ha aumentado en 6 millones de toneladas anuales, lo que significa un crecimiento del 12 por ciento.
Así lo aseguró Baltazar Hinojosa, titular de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (Sagarpa), al inaugurar la 82 Asamblea General Ordinaria de la Confederación Nacional de Organizaciones Ganaderas, en Monterrey.
Hinojosa recordó que de 2010 a 2013, el país sufrió una sequía que impactó la producción agropecuaria, redujo los hatos bovinos y provocó una caída drástica en la producción de res y ganado de piel.
“Fueron años difíciles, pero ustedes los ganaderos mexicanos sacaron la casta y enfrentaron la situación. La firmeza y voluntad de los productores pecuarios fue fundamental para reactivar la ganadería en nuestro país”, dijo ante representantes del gremio.
Según el funcionario, la ganadería ha tenido en los últimos años un crecimiento sostenido, que también elevó la producción de leche en un 8.5 por ciento y el huevo en un 22 por ciento.
Por su parte, Adrián de la Garza Tijerina, presidente de la Unión Ganadera de Nuevo León, estimó en casi 600 mil cabezas de ganado la población bovina de la entidad.