Monterrey.- En Nuevo León, el precio del kilo de tortilla registró un aumento del 14 por ciento, es decir, 18 pesos, durante los primeros días del año, en comparación con su costo en 2019.
Otras entidades del país, como en Veracruz, el kilo de tortilla alcanza hasta los 20 pesos, de acuerdo con datos de la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco).
Este incremento en el costo de los insumos genera una problemática económica para las tortillerías que buscan la forma de hacerle frente, en algunos casos, con clientes de mayoreo.
Por su parte la Alianza Campesina del Noroeste (Alcano) alertó que la aparición de un mercado negro en la venta del maíz podría disparar el precio de la tortilla entre un 10 y 15 por ciento.
“El acaparamiento de maíz y alza en el precio del alimento solo favorece un mercado negro del maíz y, por otro lado, ya prevé el Gobierno federal compras en el exterior de este grano de Sudamérica y de Estados Unidos”, detalló el secretario general de la Alcano, Raúl Pérez Bedolla.
Pérez Bedolla estimó que el 2020 será un año de baja producción de granos básicos, debido a la reducción de hectáreas sembradas de maíz, frijol, soya y arroz, por lo que dijo que no debería sorprender el incremento hormiga de un 10 a un 15 por ciento en el precio del kilogramo de tortilla.