Monterrey.- Las tradiciones navideñas aun no terminan y la Rosca de Reyes está a punto de servirse en la mesa de miles de mexicanos.
Decenas de panaderías ya comenzaron con la producción de la tradicional Rosca de Reyes, nos dimos a la tarea de visitar al menos tres de las mas concurridas en Monterrey para saber como llevan a cabo este proceso.
Lo primero que nos dijeron es que las ventas se elevan hasta un 300 por ciento de lo normal, y que de los últimos días de diciembre hasta el 10 de enero, venden aproximadamente 350 piezas.
Hay diferentes formas de prepararla, la manera tradicional que tiene como ingredientes principales higos y tiras de ate rojo y verde, biznaga y ralladura de naranja y la vegana que es realizada con aceite de oliva y leche de soya.
Otra de las cosas que nos comentaron los panaderos es que las personas aún siguen prefiriendo comprar la Rosca en tiendas departamentales, lo que provoca que las panaderías mexicanas poco a poco bajen la producción año con año.
