Monterrey.- Además del significado religioso, la Semana Santa también es una temporada importante para diversos giros comerciales y de servicios como el restaurantero, donde esperan un incremento de hasta el 50 por ciento en sus ventas.
Durante un recorrido realizado por ABC Noticias por diversos comercios, en donde se pudo constatar la gran afluencia de comensales, trabajadores y propietarios señalaron que este periodo sumado a los aforos totales, les darán un respiro tras dos años de afectaciones por la pandemia.
Negocios con venta de mariscos donde platillos como el pescado frito, coctel de camarón o campechana (camarón, pulpo y ostión), las tostadas de ceviche y los caldos, son de los más pedidos por la clientela.
Personas disfrutan de su comida en un restaurante de mariscos. Foto: Iram Hernández
“Había estado muy tranquilo, en algunos negocios hasta hubo recortes de personal o cierres temporales, pero ya con la amplitud de los aforos y los días de Semana Santa se espera que, si aumenten las ventas hasta en un 50 por ciento y nos recuperemos un poco de la pandemia”, señaló Luis García del restaurante el Pirata.
Las familias regiomontanas que prefirieron no salir a vacacionar, también indicaron que dentro de la ciudad existen opciones para pasarla bien, siendo de las principales, acudir a los distintos establecimientos gastronómicos de la localidad.
“Pues aprovechar con la familia que hubo días libres y disfrutar de la temporada sin salir para economizar un poco. Ahorita decidimos venir a comer y pasear en los sitios turísticos que tenemos aquí”, indicó Julio López, padre de familia.
En distintos puntos de la metrópoli también se han disparado las ventas ante la alta afluencia de clientes que buscan restaurantes típicos para comer los platillos de temporada estos días santos.
Tostadas, filetes y camarones son de los platillos más solicitados. Foto: Iram Hernández
Asimismo, en sitios más tradicionales como el Mercado Juárez, existen diversas opciones para satisfacer a los regiomontanos; nopales, lentejas, tortitas de camarón, papá y postres como la capirotada son parte de las delicias que se pueden disfrutar.