Monterrey.- Con la meta de impulsar toda la cadena de valor y suministros desde productores primarios, pequeñas y medianas empresas (Pymes) a ser proveedores de compañías grandes y comercializadoras de alimentos, para colocar sus productos en los mercados nacional y extranjero, tomo protesta el nuevo Consejo Directivo del Clúster Agroalimentario de Nuevo León (Agroalim).
Entre los objetivos se destacó la aplicación de estrategias y acciones para ayudar a los emprendedores, aunado a buscar sentar las bases para que Nuevo León sea un referente en América Latina en el procesamiento de alimentos con altos estándares de inocuidad.
Así se dio a conocer en el marco de la 14 Asamblea Anual del organismo, donde se designó oficialmente, como presidente a Javier Yesaki Dueñez, y Alberto de la Fuente Fuentes como vicepresidente de Agroalim.
Entre los objetivos se destacó la aplicación de estrategias y acciones para ayudar a los emprendedores. Foto: Iram Hernández / ABC Noticias
Yesaki, sostuvo que las empresas requieren ser más competitivas y modernizar sus procesos, por lo que este clúster, diseñará un plan de trabajo que contempla la preparación de consultores y auditores certificados a nivel internacional que asesoren a las empresas, además de apoyos y herramientas.
El presidente entrante enfatizó que van por el crecimiento y mejoras de los proyectos de anteriores presidencias, la ejecución de nuevos, y por consolidar al clúster con miembros y asociados de toda la cadena, desde el sector primario hasta el consumo, aunado a fomentar el networking y sinergias con beneficios para toda la membresía.
“Hay muchos emprendedores y Pymes que tienen productos muy innovadores, pero por la falta de certificaciones no han alcanzado llegar a los mercados”, señaló Yesaki, quien se desempeña también director general de la empresa JJ Alimentos, productora y procesadora de alimentos a base de pollo y de huevo fresco con sede en Monterrey.
Director general de la empresa JJ Alimentos, Javier Yesaki Dueñez. Foto: Iram Hernández / ABC Noticias
Dicho clúster ya ha graduado a 19 estudiantes del último semestre de carreras relacionadas con alimentos, para que implementen en Pymes cualquier sistema de inocuidad bajo el esquema de GFSI (Global Food Safety Initiative), y buscarán ofrecer al mercado, periódicamente, a más estudiantes capacitados y certificados, así como buscar reducciones en los costos por auditorías de certificación.
Por ello, planean sacar antes de junio una generación de personal capacitado que evalúe estándares y expida el certificado en manipulación de alimentos.
Yesaki, agregó que también buscarán fomentar una mayor sustentabilidad del sector al cumplir con la legislación ambiental en temas de descargas, emisiones a la atmósfera y residuos, ya que ahora, debido a prácticas internacionales, las empresas van a pedir a sus proveedores, además de la certificación de inocuidad, la de sustentabilidad.
Respecto al comercio exterior, planean realizar más misiones comerciales, para lo cual formará un grupo de empresas que ya están certificadas y asistan a ferias de alimentos representando a Nuevo León en pabellones, ya que actualmente tienen colaboración con cámaras de comercio de Canadá, Holanda, Portugal, España, Irlanda, Australia e Israel.
Buscarán fomentar una mayor sustentabilidad del sector. Foto: Iram Hernández
Por lo que ayudan a empresas de estos países a establecer relaciones con firmas locales y a introducir sus productos o insumos en el mercado mexicano, destacó el empresario recién nombrado presidente, quien agregó que buscan hacer más eficientes sus procesos productivos con herramientas de calidad y de productividad, digitalización, diagnósticos en eficiencia energética y automatización, sin costo, para las Pymes.
Creado en 2009, el Clúster Agroalimentario de Nuevo León es una asociación sin fines de lucro con la misión de impulsar la competitividad, la sustentabilidad y la generación de oportunidades de negocios mediante el modelo de triple hélice, al operar con actividades y recursos de tres tipos de socios: El sector privado, actualmente con 165 empresas grandes, medianas, pequeñas y micros, gobiernos estatal y municipales y centros de estudios e investigaciones como la UANL, Tec de Monterrey, UDEM, U-ERRE, Tec Milenio, EGADE, CONALEP y otras escuelas técnicas.