Monterrey.- Una nueva presentación de Vinos Lotería fue mostrada en el restaurant-bar de San Pedro, The Wine Bar para exponer sus novedades y características.
Se trata de la añada 2022 de esta nueva familia de vinos que nació en la época de la pandemia de Covid-19, y que son elaborados en Dolores Hidalgo, Guanajuato, la cual se diferencia a su predecesor de 2021 con respecto a los varietales utilizados.
“Hay una diferencia entre el primero y el segundo en los varietales que utilizamos en Lotería 2021, es un varietal llamado sangiovese, le agregábamos un poquito de otro varietal llamado nebbiolo que funciona muy bien en Dolores de Hidalgo, ahí cerca de San Miguel de Allende, donde hacemos el vino.
Créditos: Luis Martínez Leija / ABC Noticias.
Este año decidimos hacer cien por ciento sangiovese, este varietal italiano que se cultiva en México,”, dijo el dueño de Vinos Lotería, Ludovic Anacleto.
Para el proceso, explicó que aprovechan el efecto de la barrica de roble francés, donde es almacenado el vino entre ocho o nueve meses.
El recinto ubicado en el Metropolitan Center se llenó de personas que probaron la añada de 2022 y después la de 2021 para recordar el sabor de la primera botella, así mismo se les dio a probar un poco de una de distribución limitada de Vinos Lotería que se almacena 18 meses en barrica de roble francés y cuesta casi el doble de la normal.
réditos: Luis Martínez Leija / ABC Noticias.
Ludovic Anacleto resaltó que el objetivo es que el vino funcione como conector social con sus propiedades aromáticas y su accesibilidad en el precio.
“Muy aromático, es decir, que cuando lo hueles realmente explote la copa con mucha fruta roja, mucha fresa, frambuesa, mora, un poquito de zacate de limón, hierbas aromáticas.
Y luego cuando lo pruebas es muy refrescante, dura mucho tiempo en la boca, es muy jugoso y muy frutal. Es un vino que cuando lo tomas te hace salivar y te da ganas de querer tomar más”, añadió.