Monterrey.- La reutilización de botes de crema o yogur es una práctica común dentro de las cocinas mexicanas. Cuando encuentras estos envases dentro de tu refrigerador, lo más probable es que contengan todo tipo de guisados o frijoles en vez de su producto original.
Aunque esto es algo habitual en hogares de todo el país, esta forma de almacenamiento de alimentos podría mucho más dañina de lo que pensamos.
Y es que este tipo de envases están diseñados para un solo uso, si se utilizan de más, existe un mayor riesgo de desgaste, como la aparición de grietas o roturas, su deterioro permite la entrada de bacterias dañinas, que pueden contaminar tus alimentos y afectar tu salud.
Cuando en un recipiente observes un símbolo de una copa y un tenedor juntos, significa que el material es apto para su uso en contacto directo con los alimentos.
La presencia de plastificantes o Bisfenol A (BPA por sus siglas en inglés) se ha vinculado a alteraciones hormonales y aumento en el riesgo de desarrollar cáncer.
Asimismo, ciertos contenedores de PET contienen antimonio, cuya ingesta provoca diarrea, anemia, problemas cardíacos, dolores musculares y articulares.
En cuanto a la reutilización de bolsas herméticas, dependerá de los alimentos que guardes en ellas.
Si metiste un sándwich, galletas o fruta, sí podrás hacerlo, siempre y cuando las laves adecuadamente por dentro y por fuera. No utilices agua caliente porque puede afectar el plástico y aumentar la posibilidad de que los productos químicos, que pudieran contener (BPA) se propaguen a los alimentos.
Asegúrate de que sequen completamente para evitar la formación de moho. Cuando has guardado en ellas carne o pescado crudo porque corres el riesgo de exponerte a la contaminación cruzada (transferencia de microorganismos como bacterias, virus y parásitos).
Lo mismo con los alimentos grasientos o que dejan residuos que no se pueden eliminar por completo. Por estas razones, es que la Procuraduría Federal del Consumidor, aconseja que almacenes tus alimentos y restos de comida en recipientes de vidrio o contenedores creados para ese propósito específico.
Si no quieres tirar tus envases de plástico, reutilízalos para guardar objetos o como macetas.