Ciudad de México.- El Consejo Nacional Agropecuario (CNA) pidió a Estados Unidos evitar señalamientos contra productos agroalimentarios mexicanos mientras no exista evidencia científica concluyente y una trazabilidad que permita determinar con precisión el origen de una posible contaminación.
En entrevista con un medio nacional, el presidente del organismo, Jorge Esteve Recolons, afirmó ayer que el sector mantiene comunicación con autoridades estadounidenses y está dispuesto a colaborar en las investigaciones relacionadas con el brote de salmonela que EU liga al jalapeño mexicano.
Subrayó que la seguridad alimentaria es una prioridad para los productores y también una condición indispensable para acceder a los mercados internacionales.
El dirigente explicó que los alimentos atraviesan distintos controles antes y después de ingresar a Estados Unidos, desde revisiones de agua, higiene e instalaciones hasta inspecciones durante el transporte, en frontera, centros de distribución y establecimientos donde son preparados.
Añadió que la salmonela puede tardar alrededor de dos semanas en manifestarse, por lo que identificar el alimento que originó un contagio requiere estudios de laboratorio y un seguimiento de toda la cadena.
El posicionamiento retoma lo expresado por el CNA la semana pasada, cuando advirtió que los señalamientos sobre lechuga, jalapeño, cilantro y perejil carecían de evidencia científica concluyente y trazabilidad completa.
El organismo también cuestionó la suspensión de exportaciones de aguacate, al señalar que no existía claridad sobre las razones de esa medida.
Empresa de EU retira jalapeño mexicano
Taylor Farms, compañía de California vinculada a un brote de ciclosporiasis en EU, anunció ayer el retiro del mercado estadounidense de sus productos elaborados con jalapeño mexicano, tras una nueva alerta sanitaria, ahora por salmonelosis, asociada a ese chile producido en Sinaloa, que ha dejado 345 casos en 27 estados del país vecino.
Este es el segundo producto que esta compañía retira en un mes, pues el 17 de julio removió del mercado lechuga iceberg, también procedente de México, por el brote del parásito Cyclospora, que causa "diarrea explosiva" y ha dejado dos muertes, 278 hospitalizaciones y 6 mil 358 casos confirmados por los CDC.
Pero sostuvo que “hasta la fecha, Taylor Fresh Foods no tiene conocimiento de ninguna enfermedad reportada vinculada a sus productos que contienen chiles jalapeños”.