Restauranteros preparan un festín navideño
Por las oportunidades de reencuentros, las convivencias que genera y los regalos que se ofrecen, diciembre se ha convertido, para muchas personas, en su mes favorito.
Las fiestas decembrinas junto con el pago de la prestación del aguinaldo a los trabajadores y los días de descanso estudiantiles, generan un ‘combo perfecto’ para el consumo, lo que expertos anticipan se verá reflejado en las plazas y centros comerciales de la ciudad.
“Estamos pronosticando para la época navideña más o menos un 9% de crecimiento contra el 2022”, comenta Mauricio Navarro, director general de Pogen, una empresa especialista en medición de afluencias.
Desde el evento pasado del Buen Fin, los centros comerciales lucieron una gran presencia de compradores. Sin embargo, aún por debajo del 2019, comenta el directivo.
Y es que las ventas de temporada son realmente importantes para los negocios establecidos, pero incluso para los informales, que también son parte de la economía, así como para aquellos ligados al canal de ventas online.
De acuerdo con el estudio “Pulso del Comercio Mexicano: Comportamiento de compra en la temporada navideña 2023”, elaborado por el Centro de Comercio Detallista del Tecnológico de Monterrey, el 92.5% de las personas consultadas tiene la costumbre de realizar compras en la temporada decembrina.
Esto, pese a que de dicho porcentaje sólo 81.1% manifiesta agrado de realizarlas. De esta forma, el compromiso social juega a favor de las ventas de temporada, sumado a que diciembre es un mes capaz de fomentar la generosidad en las personas.
Para la temporada decembrina en los centros comerciales, apunta Navarro, el consumo se liga desde los días del Buen Fin, continúan con los encendidos de pinos y con actividades que implementan los propios comercios, hasta alcanzar la primera quincena de diciembre, donde se aceleran las compras para los festejos de la Nochebuena y Navidad.
La semana previa a Nochebuena “hay unos picos muy importantes relacionados al consumo y compra de productos”, agrega el directivo de Pogen.
Dadas las jornadas laborales, los sábados y domingos son los días de mayor afluencia de compradores, en búsqueda, por temporada, del regalo perfecto.
En diciembre, destaca el Centro de Comercio Detallista de la Escuela de Negocios del Tec, las compras navideñas de los participantes en su encuesta promedian un gasto de $19,600 pesos, dentro de los cuales, los viajes y los aparatos electrónicos concentran la mayor parte de las erogaciones.
Con la temporada, ‘el regreso a casa’ se intensifica y con ello, los flujos de personas en aeropuertos, centrales de autobuses y carreteras, por parte de aquellos que deciden reunirse con sus familias.
Y en cuanto a destinos de placer, los favoritos son los que ofrecen playa, un fenómeno que también brinda un estímulo a las industrias hotelera y restaurantera.
Aprovechan las ventas
En la reciente edición del estudio “Pulso del Comercio Mexicano: Comportamiento de compra en la temporada navideña 2023”, las profesoras investigadoras, Ma. Margarita Orozco y María Lucila Osorio, del Centro de Comercio Detallista de la Escuela de Negocios del Tecnológico de Monterrey, recomiendan a los dueños adaptar sus estrategias creativas y de marketing al comportamiento del consumidor.
Asimismo, les proponen alistarse para esta temporada con inventario y promociones específicas, así como priorizar la experiencia del cliente omnicanal para alcanzar el éxito en esta época de alto consumo.
Mauricio Navarro, por su parte, recomienda a los comerciantes cuidar durante la temporada su tasa de conversión, es decir, la correlación entre quienes visitan una tienda y quienes materializan las compras.
“La tasa de conversión está ligada al tráfico, es decir, si mi cantidad de visitas crece, también va a crecer mi cantidad de tickets”, asegura.
Por ello, dice Navarro, “hay que tener preparación en tienda, tanto en la parte de inventarios como del personal”.
La demanda, dice, va a crecer por la propia naturaleza de la temporada, ya que más gente va a buscar regalos y se necesita asegurar que la tasa de conversión se mantenga o impulsarla un poco más, porque su evolución se traducirá en ventas.