Ciudad de México.- HEINEKEN México se posiciona como una de las empresas más sustentables en el país y como referente mundial en uso de agua en la industria cervecera por sus acciones a favor del cuidado del agua, el medio ambiente y las comunidades en donde opera, bajo su estrategia de sustentabilidad Brindar un Mundo Mejor.
En el marco del Día Mundial del Agua, la Cervecera más verde reafirma su compromiso con el cuidado y consumo sostenible de este recurso con un consumo promedio, en sus siete plantas ubicadas en México, de 2.44 litros de agua por litro de cerveza producido.
La planta de Meoqui, Chihuahua, es la más eficiente con un consumo de 1.8 litros de agua por litro de cerveza; muy por debajo del estándar mundial, que actualmente se ubica entre 3.5 y 4 litros.
“En HEINEKEN México cada día buscamos que nuestra operación sea más sustentable. El cuidado del agua es parte importante para nuestro sector. Por eso nos enfocamos en tres acciones fundamentales: reducimos el agua que usamos para hacer nuestras cervezas, nos aseguramos de que ninguna gota se desperdicie y buscamos regresar el 100 por ciento del agua que usamos al medio ambiente”, explicó Elena Montes de Oca Luévano, líder de Sustentabilidad y Economía Circular en HEINEKEN México.
Entre las acciones que la compañía realiza para el cuidado del agua destacan:
- Eficiencia: Reducen el agua que utilizan para la elaboración de sus cervezas: Esto lo hacen a través de inversión en tecnología de punta para mejorar sus procesos de producción en toda la cadena de valor.
- Circularidad: Ninguna gota se desperdicia. La compañía cuenta con 7 plantas de tratamiento de agua residual, de manera que pueden utilizar esta agua tratada en otros procesos, o bien compartirla con otras industrias.
- Balanceo: Buscan regresar al medio ambiente el 100% del agua que usan para elaborar sus cervezas:
- México ha invertido más de 200 millones de pesos en proyectos de agricultura de conservación, restauración de ecosistemas y reforestación.
- La compañía enfatizó que la sustentabilidad es el corazón de su operación desde el campo hasta el bar y, estableció metas a largo plazo para mitigar su huella hídrica e imprimir su huella verde bajo su pilar ambiental para alcanzar un consumo menor de los 2.40 litros de agua para elaborar su cerveza, asegurar el reúso del agua tratada en las 7 cervecerías y, a través de los proyectos de conservación y restauración de suelos, regresar 5.3 millones de metros cúbicos de agua.