Monterrey.- Todos hemos comido alguna vez las semillas, pepitas, pipas, como les quieras decir, pero por que las semillas de sandía las dejamos a un lado; si no sabías las pepitas del fruto de agua aporta una cantidad enorme de fibra, minerales, proteínas y grasas naturales.
El componente principal de la cascara de la semilla es la fibra y la semilla que hay en su interior destaca por su riqueza en nutrientes.
La nutricionista, Cristina Lafuente, especifica que, en el caso de las pipas de sandía, su contenido de magnesio es 515mg/100g y en oligoelementos como el cinc (10,2 mg / 100 g) y el manganeso (1,6 mg / 100 g), es especialmente relevante"". Además, según añade, aporta proteínas (28,3 g / 100 g) y grasas (47,4 g / 100 g), sobre todo poliinsaturadas (28,1 g/100 g).
Por otro lado, según datos del Departamento de Agricultura de Estados Unidos, las semillas de sandía constituyen una fuente importante de minerales como el magnesio, ya que, una taza (108 gramos) contiene 556 miligramos de este mineral. ""Su consumo es óptimo para deportistas, pues ayuda a la contracción muscular"", explica Lafuente, quien continúa: ""El cinc contribuye al buen funcionamiento del sistema inmune"".
Así que ya sabes para la próxima que comas una sandía piensa mejor a la hora de sacarle las semillas porque te estarás perdiendo una gran fuente de nutrientes.
