Monterrey.- En las dietas de restricción calórica, los helados no son recomendables, pero algunos nutriólogos aseguran que al tratarse de un alimento que no se consume diariamente no hay por qué restringirlo.
“No se aconsejan ya que son ricos en azúcares sencillos y tienen un perfil lipídico que no se adecúa al estilo de dieta sana, pero hay excepciones”, explicó la nutricionista Alicia Irigaray.
Eva Castro Díaz, una dietista profesional, destaca que se deben seguir algunos pasos de alimentación. Si se siguen, la experta no ve por qué no se puede comer un helado, aunque de forma ocasional.
‘‘Eso sí, es primordial el consumo de alimentos que nos nutran adecuadamente y contribuyan a mantener una buena salud”, destacó.
El helado, en definitiva, no es un alimento de consumo habitual y si se come debe ser puntualmente. Lo mismo sucede si la persona está realizando una dieta para adelgazar.
Si se consume hay que tener en cuenta el aporte calórico. Irigaray subraya que el helado es un alimento de valor energético variable, rico en azú- cares sencillos y grasas parcialmente hidrogenadas en muchas ocasiones.
Tiene un valor energético variable porque depende del tipo de helado, así como el tamaño del mismo.
“Nutricionalmente son muy distintos los helados a base de leche, que los de agua o los que están hechos de manteca”, afirma.
Castro coincide y comenta que pueden llegar a aportar unas 200-250 kilocalorías por cada 100 gramos de producto. “Engorda, pero habría que ver el contexto de la alimentación, si eres de los que come sanamente una ensalada no hay problema, pero si comes una hamburguesa, papas fritas y luego una malteada, eso sería diferente”.