Monterrey.- Cada 6 de enero, las familias mexicanas se reúnen para cortar la tradicional Rosca de Reyes, pero... ¿de dónde viene esa costumbre? Hay una historia detrás de todo y Vanamali Sánchez, quien atiende la panadería Sánchez, que tiene más de 35 años en el mercado, recuerda: “La Rosca llegó a México durante el virreinato”.
De acuerdo con Sánchez, cada elemento tiene un significado.
“Se hizo una tradición muy bonita porque lo ovalado representa el amor infinito de Dios, las frutas o el ate que se le pone representan las joyas de las coronas de los Reyes Magos y la cuestión del monito escondido recuerda a cuando José y María escondieron al Niño Jesús de Herodes”, mencionó.
Aunque en México fue instaurada esta costumbre con la llegada de los españoles durante el virreinato, en realidad se celebra en otras partes del mundo y, de acuerdo con historiadores, proviene de Francia.
Hay todo tipo de Roscas de Reyes en México. Foto: Pixabay
Ahí, en el día de la Epifanía se hacía una rosca parecida a la que se consume hoy y se le escondía un haba al interior.
Quien la encontrara sería proclamado rey de manera simbólica para la fiesta. La preparación de la Rosca no es tan sencilla. En Nuevo León lugares como la panadería Sánchez se producen roscas tradicionales y también rellenas las cuales van desde 140 hasta 370 cuando es una familiar que va rellena.
Así que ya lo sabe, no sólo se trata de encontrar la figura del niño y pagar los tamales el 2 de febrero, hay toda una historia detrás de la Rosca.