México.- ¿Te gustaría emprender pero no sabes por dónde empezar? Poner un puesto de papas fritas o papas preparadas puede ser una excelente opción si buscas un negocio económico, popular y con buena ganancia.
En esta nota te explicamos cuánto cuesta realmente iniciar este tipo de negocio en México, qué necesitas comprar, y cuánto podrías ganar al día o al mes si lo manejas bien.
¿Cuánto dinero inviertes en un puesto de papas?
Lo primero a considerar es el equipo básico que vas utilizar en tu negocio. El costo total estimado puede variar considerablemente dependiendo de la calidad, la marca de los productos y utensilios.
Entre las cosas que necesitas para comenzar están:
- Freidora eléctrica o de gas: 2 mil 500 a 5 mil pesos
- Mesa o carrito para preparar: Entre los mil a 3 mil pesos.
- Sombrilla o toldo: Entre los 800 a mil 500 pesos.
- Utensilios (pinzas, cuchillos, charolas): de 300 a 800 pesos.
- Licuadora (si ofreces salsas caseras): Entre los 600 a mil pesos.
En cuanto a la materia prima:
- Papas, salchichas y consumibles iniciales: Entre los mil a 2 mil pesos.
- Salsas, toppings y desechables: Entre los mil a mil 500 pesos.
- Publicidad básica (carteles, redes): Entre los 300 a 500 pesos.
¿Cuáles son las ganancias de vender papas?
Poner un puesto de este tipo puede costarte desde 7 mil 500 hasta 15 mil pesos, dependiendo del equipo que adquieras y el estilo del negocio. Muchos emprendedores también optan por comprar productos económicos o preparar sus propios toppings como las salsas.
Pero, ¿realmente deja ganancias? De acuerdo con estimaciones basadas en negocios similares, un puesto de papas puede vender entre 30 y 60 órdenes al día, con un precio promedio por porción de $35 a $60 pesos.
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Esto significa que los ingresos diarios pueden ir de mil a 3 mil 500 pesos, con una ganancia neta de entre 700 y 2 mil 800 pesos diarios, descontando gastos de insumos.
Si el negocio opera de forma constante, cinco o seis días por semana, es posible obtener una ganancia mensual que ronda entre los 18 mil y los 60 mil pesos, dependiendo de la ubicación, calidad del producto y promoción.
Además, al tratarse de un negocio de comida rápida con ingredientes accesibles, los márgenes suelen ser atractivos para quienes buscan un ingreso estable con baja inversión.
¿Cómo tener éxito en un negocio de comida?
- No intentes abarcar todo: En lugar de ofrecer todas las botanas posibles, enfócate en un nicho específico.
- Utiliza ingredientes frescos y de buena calidad: El sabor es fundamental en el negocio de las botanas.
- Cuida tus recetas: Experimenta y perfecciona tus productos hasta que sean deliciosos y consistentes.
- Mantén altos estándares de higiene: La manipulación de alimentos requiere extrema limpieza.
- El empaque es tu carta de presentación: Invierte en empaques que sean visualmente atractivos, que conserven la frescura de tus botanas y que sean fáciles de transportar y consumir.
- Considera diferentes tamaños: Ofrece opciones para consumo individual, familiar o para fiestas.