Monterrey.- A nivel mundial la gastronomía regiomontana se caracteriza por su tradicional
Cabrito, sin embargo, hoy en día, algo que ha venido ganando terreno es la comida vegetariana.
Y aunque en Monterrey tradicionalmente sin importar ser fin de semana se acostumbra prender el asador para una carnita asada, el índice de vegetarianos va siendo mayor, tan sólo un grupo en Facebook denominado Vegetarianos en Monterrey, integrado por cerca de 10 mil 300 miembros, quienes comparten sus gustos, recetas y demás alternativas alimenticias.
Un ejemplo del crecimiento de la gastronomía vegetariana se encuentra en el centro de la ciudad en donde se localizan al menos cinco opciones, Govinda, Vegetarian, Trigo Limpio, El Perejil y Superbom.
Cada vez son más las personas que se preocupan por mantener un estilo de vida más saludable, expresó RadhaRaman Das, de descendencia hindú y dueño de un restaurante vegetariano, en el centro de Monterrey.
Desde hace más de 10 años RadhaRaman decidió compartir al público la cocina vegetariana acompañada por una delicioso sazón hindú.
""Cada vez más personas incluyen en su dieta alimentos vegetarianos. Yo tengo 14 años viviendo en Monterrey y siempre me he dedicado a la venta de libros, pero siempre he cocinado.
Mucha gente piensa que con la comida vegetariana se van a quedar con hambre, una persona que sea completamente carnívora, no va a sentir la falta de la carne"".
""Estamos muy contentos que a pesar de que el regiomontano es bien de carne asada, están adoptando la alimentación vegetariana"", recalcó.
Además de ello, el hombre de descendencia hindú pero de origen argentino, dijo que el convertirse a vegetariano, ayuda a crear un estado de más compasión con otras entidades vivas como los animales, que también tiene derecho a vivir, refirió.
Agregó que el compartir en el restaurante alimentos vegetarianos, más que un negocio es un concepto de vida, una forma de ayudar a las personas a que no solamente se alimenten de forma sana, sino que en la próxima vida tengan un mejor nacimiento.
En qué favorece la comida vegetariana
Mejora la salud
Previene enfermedades cardiovasculares
Ayuda a bajar de peso
Ayuda en el rendimiento físico
Se puede tener una vida más prolongada
Ayuda a ser más compasivo con los animales
Evita el estreñimiento