Washington.- El gobierno de Barack Obama lanzó una campaña contra las grasas artificiales llamadas trans, y las calificó como una amenaza a la salud pública.
La Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA por sus siglas en inglés) informó el martes que pedirá a las empresas alimenticias eliminarlas casi por completo. Se prevé que consumidores no encuentren mucha diferencia en sus comidas favoritas pero el gobierno dice que la medida evitará que se presenten numerosos ataques cardiacos fatales cada año.
Para eliminar las grasas trans, la FDA indicó que esas grasas artificiales no entrarán ya en la categoría ""generalmente reconocida como segura"". Eso significa que las compañías tendrán que solicitar la autorización de la agencia para incorporar grasas trans a los alimentos.
Las empresas tendrán tres años para eliminar las grasas o solicitar autorización a la FDA para usarlas. Muchas empresas ya las han eliminado.
¿Qué son las grasas trans? [attach_entity|type=inline_element|id=8227]
Las grasas trans son un tipo de grasa que se forma cuando el aceite líquido se transforma en una grasa sólida añadiendo hidrógenos.
Margarinas, bollería industrial, galletas, patatas fritas y donas, son alimentos que contienen altos aceites vegetales hidrogenados.
Su ingesta aumenta el riesgo de sufrir depresión y ataques cardiacos.