Japón.- Debido a la pandemia diversos bares se vieron obligados a cerrar impidiendo la venta de alcohol.
Es por ello que la destilería japonesa Kiuchi Brewery le dio un giro a los miles de litros de cerveza que no se pudieron vender y los convirtieron en ginebra.
‘Save Beer Spirits’, es el nombre del nuevo proyecto que se comprometió a recibir cerveza artesanal con fecha de caducidad totalmente gratis.
Esto con el fin de no desperdiciar la bebida y poder producir ginebra.
De acuerdo con la destilería, durante los meses que duró la campaña, se recibieron cerca de 30 mil litros de cerveza logrando producir más de 2 mil litros de ginebra.
Asimismo, dicha cantidad fue distribuida entre los más de 80 mil establecimientos que fueron participes en el proyecto.
Bajo el nombre ‘Craft Gin’ es como se llevó a cabo la comercialización de la ginebra.
Se caracteriza por la naranja de verano, limón, un suave y balanceado sabor amargo que se producen de las bayas de enebro y lúpulo de cerveza.
Por su parte, el precio por botella de 750 ml es de poco más de 37 dólares y pueden ser adquiridas mediante el portal de internet de Kiuchi Brewery.