Washington D.C. – Taylor Farms dio a conocer que suspenderá de manera indefinida la recolección y procesamiento de lechuga iceberg procedente de la zona centro de México.
Esta decisión llega luego de que los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC, por sus siglas en inglés) reportaran un brote de Cyclospora vinculada a esta especie de planta comestible.
La agencia Reuters publicó que el proveedor de los productos informó que dejaría de comercializar la lechuga iceberg de la región durante la temporada de ciclosporiasis, un periodo identificado por la propia CDC, y que coincide con la época de lluvias en el centro del país.
"Estamos ampliando los programas de vigilancia sanitaria que ya operan durante todo el año e incrementando los análisis del agua de riego y de los cultivos en el centro de México", indicó la compañía en un comunicado.
El pasado mes de julio, un brote de esta enfermedad provocó que miles de personas enfermaran de "diarrea explosiva" en todo Estados Unidos.
Luego de realizar una investigación, autoridades sanitarias identificaron que el problema estaba en el consumo de la lechuga iceberg mexicana relacionada a las operaciones de la empresa Taylor Farms.
Aunado a las dificultades de salud que padecieron los consumidores, hubo cadenas de restaurantes como Taco Bell que fueron responsabilizados de servir comida contaminada por utilizar dicha lechuga en sus platillos.
¿Qué es la ciclosporiasis?
La ciclosporosis es una infección intestinal que se propaga cuando las personas ingieren alimentos o agua contaminados con el parásito Cyclospora.
Quienes enferman empiezan a presentar los siguientes síntomas aproximadamente una semana después de consumir el producto contaminado:
Diarrea líquida
Pérdida del apetito
Pérdida de peso
Cólicos estomacales
Hinchazón abdominal
Aumento de gases
Náuseas
Fatiga.
Si bien la ciclosporosis, en general, no pone en peligro la vida, puede desarrollar complicaciones como malabsorción, colecistitis y artritis reactiva.
Los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades destacaron que la mejor forma de prevenir la infección es evitar consumir alimentos o agua que puedan estar contaminados con heces.