Monterrey.- Para suplir a la Rosca de Reyes tradicional, este año en Monterrey, se comercializó por primera vez la rosca de chicharrón, mejor conocida como "Chicharrosca".
Una famosa carnicería de la ciudad elaboró 500 ejemplares, con base en el diseño de la Rosca de Reyes, pero con dos kilos y medio de chicharrón, dos kilos de tortilla, y cuatro salsas de 245 mililitros y las vendió en 550 pesos cada una.
La idea surgió de uno de los dueños del grupo cárnico. En 2016 formaron un prototipo, sin caja ni presentación, sin embargo, decidieron comercializarla este año de manera formal.
A primera hora de este viernes se agotaron, dejando a varios con el antojo.
“La verdad ya está agotado el producto. Ya tenemos los pedidos tomados para hoy y para mañana, ya no hay disponible”, dijo José Cervantes, gerente de la sucursal Universidad.
“(El siguiente año) vamos a prepararla con más tiempo, para tener mayor volumen de producto, arriba de mil, mil 500 fácilmente”, agregó.
Al interior lleva dos cerditos ocultos. Quien los encuentre, tiene que pagar la carne asada el 2 de Febrero, Día de la Candelaria.
Pese a que la rosca original responde a una celebración religiosa, particularmente cristiana, Cervantes considera que la "Chicharrosca" no desvirtúa la tradición.
“Es una opción más que estamos ofreciéndole a la gente y ha tenido muy buena aceptación”, precisó.