Monterrey.- De acuerdo a la especialista en nutrición, Paola Arzola el nuevo etiquetado en alimentos sí contribuirá en la reducción de índices en obesidad.
Esto luego de que la Cámara de Diputados aprobó la reforma de Ley General de Salud para establecer el etiquetado frontal de advertencia en alimentos y bebidas industrializados.
La experta mencionó que la disminución de peso se dará a largo tiempo, mientras se identifica y modifica el consumo de menos grasas y azucares.
"Opino que sí porque ya va estar muy en grande la cantidad de sodio, azucares. Es como voy a reducir esto y lo voy a cambiar por una opción más saludable, que no vengan ingredientes como jarabe de maíz los típicos de azúcar, y con eso sí va haber disminución en el peso", subrayó.
Asimismo, la especialista considero que los ciudadanos sampetrinos posiblemente le presten mayor importancia al etiquetado de los productos más saludables, ya que dijo, es en ese municipio en el que se comercializan menos productos con conservadores.
Sin embargo añadió que el etiquetado en alimentos podría influir poco, ya que así como existen ciudadanos que se preocupan por su salud, habrá otros que simplemente no tomen en cuenta la advertencia en alimentos.
"Algunos pacientes son muy delicados y leen mucho el contenido nutrimental. Ellos si pueden tomar importancia, pero aun así lo demás no, puede ver el etiquetado y decir: es alto en sodio no me interesa, déjame lo como”, explicó.
"Como puede ser 50 por ciento sí, 50 por ciento de que no, es decir les interesa y a los otros no. Que vaya a influir sí pero muy poco”, precisó la especialista.