Monterrey.- Con el regreso a clases presenciales en Nuevo León, especialistas en nutrición aseguran que, para tener un mejor desempeño académico, es esencial tener una alimentación variada y balanceada.
La investigadora de la Facultad de Salud Pública y Nutrición (FASPYN) de la Universidad Autónoma de Nuevo León, Debbie Puente, resaltó que un solo alimento no proporciona los nutrientes necesarios, pero un conjunto de ellos podría ayudar a la concentración, motivación y suficiente energía.
“Si resaltaríamos alguno, quisiera resaltar a los carbohidratos, que son los cereales, por ejemplo, y de preferencia los cereales complejos, en este caso entran algunas frutas, algunas verduras y también los cereales que tienen granos integrales o una cantidad importante de fibra”, dijo.
Para lograrlo, es importante seguir un patrón de alimentación ordenado; de lo contrario, ocasiona un desarreglo en la alimentación saludable de los estudiantes.
Señaló que es común entre la comunidad estudiantil no tomar las comidas más importantes del día en un mismo horario o de plano las omite.
“Todo esto va generando que yo, al reducir mi ingesta de alimentos prioritarios: desayuno, comida o cena, tenga muchas colaciones muy cargadas en energía. Que van a ser muchas calorías, mucha grasa, muchos alimentos ricos en azúcar, principalmente bebidas, que regularmente son las que más optan por consumir”, explicó.
Parte de una buena organización en los menús del día, es equilibrarlos con los grupos alimenticios que mejor le convengan a la persona.
“Siempre damos dietas o menús individualizados porque tu requerimiento es a lo mejor de cinco frutas; el mío es de cuatro; el de alguien más va a ser de seis; o a lo mejor el mío es más rico en verduras; el tuyo es menos”, dijo.
De acuerdo a la complexión de la persona, metabolización de los alimentos, sus actividades cotidianas y el ejercicio físico que realice, es como un especialista en Nutrición podrá definir el menú a recomendar al estudiante.