Monterrey.- El CEO en México de la compañía Heineken, Guillaume Duverdier, reveló que usan entre 2 y 2.5 litros de agua para producir 1 litro de cerveza.
Durante una entrevista este domingo, en el parque Italia, donde la cervecería y el municipio de Monterrey llevaron a cabo labores de reforestación, Guillaume Duverdier, reconoció que cada litro de cerveza producida requiere de 2.5 litros de agua, a la par que negó afectaciones en su producción por el tema del agua.
“Lo que estamos consumiendo generalmente para un litro de cerveza, estamos consumiendo entre 2 y 2.5 L de agua, porque es un fenómeno de cocimiento, etcétera” indicó.
Guillaume Duverdier CEO de Heineken México junto al alcalde de Monterrey, Luis Donaldo Colosio. Foto: Miriam Abrego / ABC Noticias
El directivo añadió que esa cantidad de agua se ha ido reduciendo durante los últimos años.
“Es un consumo que se (tuvo) reducción de 30 por ciento en los últimos 10 años. Cada año los ingenieros de aquí, que son muy buenos están trabajando para reducir el consumo de agua, para minimizarlo y en los últimos meses otra vez están haciendo récords mundiales de reducción de consumo y agua para ayudar a la ciudad también a pasar este momento”, señaló.
Respecto a si la crisis de agua ha alcanzado a su industria y si han tenido que reducir la producción, el directivo afirmó que no ha sido el caso.
“No, no hemos reducido la producción, pero lo que hemos hecho es maximizar la producción que tenemos en otras plantas en el país”, afirmó.
Presumen plantas más eficientes del grupo por tema de sequía
Incluso dijo que en México se tienen las plantas más eficientes en agua de todo el grupo, “porque sabemos que es un país donde hay sequía, entonces desde siempre estamos haciendo muchos esfuerzos para reducir el consumo de agua”.
Por otro lado, el directivo de Heineken indicó que actualmente están regresando más de 100% del agua que están consumiendo en la cervecería “con proyectos de arborización, con proyectos de retención de agua”