Monterrey.- El pasado domingo 3 de julio inició la canícula en Nuevo León, el período más caluroso del año.
A continuación, te presentaremos una lista de los alimentos que debes evitar durante esta temporada, ya que llegan más rápido a la descomposición debido a las altas temperaturas, provocando enfermedades intestinales, diarrea, vómito, dolor de cabeza y fuertes cólicos.
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Los expertos del Servicio Meteorológico Nacional (SMN) explicaron que la canícula comenzó los primeros días de julio y finalizará en el mes de agosto, teniendo una duración aproximadamente de 40 días.
Alimentos no recomendados a consumir durante la canícula
Frutas y ensaladas que vendan en la calle: las frutas y los vegetales son muy comunes en carritos o mercados, estos pasan mucho tiempo expuestos al sol y el calor, dos factores que contribuyen bastante a la descomposición, además que no hay una garantía de que éstos cumplan con las medidas de higiene.
Aguas frescas: la mayoría de las enfermedades gastrointestinales se presentan cuando se consume agua de dudosa procedencia. Se recomienda consumir agua embotellada, hervida o clorada para evitar cualquier infección.
Pescado y mariscos crudos: los platos típicos del verano como lo son el ceviche y el cóctel de camarón son algunos de los ejemplos de alimentos que se deben evitar, se deben evadir estos alimentos, ya que no existe una cocción que elimine de forma correcta las bacterias y esto aumenta las probabilidades de contraer una infección.
También se recomienda que se limite a consumir alimentos preparados en la calle como puestos de tacos, puesto que no se tiene una garantía de la frescura de los alimentos, la cocción, y la refrigeración de los alimentos para que sean aptos para el consumo.
Además, se deben desinfectar correctamente los alimentos desde casa, el consumo de frutas y verduras que se compran en mercados y tiendas comerciales.