La zafra (cosecha de caña dulce) del ciclo azucarero correspondiente al ciclo octubre 2012 al mes de septiembre 2013, cerrará con un nivel de producción récord de 6 millones 985 toneladas del endulzante, superior a los últimos cinco periodos que en promedio registran 5.1 millones de toneladas.
Esto representa un 20% mayor al récord histórico de producción de la zafra 2004-2005, que cerró en 5.8 millones de toneladas, informó la Cámara Nacional de las Industrias Azucarera y Alcoholera (CNIAA).
""Este nivel de producción de casi siete millones de toneladas constituye un reconocimiento a la capacidad productiva y la modernización de campo y fábrica en esta agroindustria, en donde han estado comprometidos cañeros, obreros e industriales"", resaltó en un comunicado.
Señaló que esta elevada producción se acompaña de niveles históricamente altos de exportación de azúcar, pues detalló que se reportan contratos de exportación por 2 millones 497 mil 624 toneladas del endulzante producido en el presente ciclo.
De éstas, según estadísticas de la Administración General de Aduanas, al 6 de julio se han exportado un millón 440 mil toneladas, cantidad récord para cualquier período similar y 95% superior a la exportación del ciclo pasado.
En los cuatro meses de marzo a junio de 2013, las estadísticas de Aduanas reportan exportaciones promedio de 216 mil toneladas mensuales de azúcar, y se espera que esta tendencia continúe e incluso se incremente ligeramente hasta fin de año.
""Es de particular importancia destacar la diversificación observada en los mercados de exportación. En los últimos 5 meses, México ha exportado azúcar a mercados anteriormente no explorados como Burkina Faso (33 mil toneladas) y Mauritania (18 mil 900 toneladas).
En adición a 22 mil toneladas exportadas a Canadá, 12 mil toneladas a Colombia y otros mercados como Holanda, Suiza, Chile y Jamaica.
Todo lo anterior contribuye de manera significativa a los esfuerzos de generación de divisas y diversificación de mercados en el sector agropecuario nacional.
En el mercado interno mexicano, la competitividad del producto gana mercado a la fructosa de maíz pues según cifras de la Administración General de Aduanas, al 6 de julio de 2013 las importaciones de fructosa han disminuido 14.3% respecto al ciclo pasado.
La Secretaría de Agricultura, a través del Comité Nacional para el Desarrollo Sustentable de la Caña, reportó que si bien la fructosa representó el ciclo pasado un 30% del consumo nacional de endulzantes, en el período de octubre a mayo de este ciclo, la participación de mercado de la fructosa cayó a solo 25% del total de endulzante consumido.
Ello, mientras la participación del azúcar en el mercado nacional de endulzantes recuperó terreno al pasar de 70% del total consumido el ciclo pasado, a un 75% en este ciclo.