El objetivo detrás de la estrategia del hotel Hilton Monterrey Valle, con dos años y medio en la ciudad, es, además de hospedar, convertirse en un lugar seguro y de diversión para sus visitantes.
Pierre Kranzle, su gerente general, asegura que el establecimiento de Av. Fundadores atiende a quienes buscan alojamiento y desayuno, pero también a aquellos que desean celebrar fiestas de cumpleaños y bodas o incluso ejecutivos que planean lanzar alguna marca.
“Por la cercanía con la frontera, hospedamos muchos hombres de negocios de todo el mundo, de Asia, Europa y Latinoamérica, pero la mayor parte son mexicanos”, comenta el ejecutivo de origen suizo.
Con su buen español, Kranzle asegura que contar con espacios acogedores es importante, pero deben complementarse con atención y servicios.
“La gente recuerda cómo se le hace sentir, más no el color de la alfombra”, asegura. De ahí que el servicio para los huéspedes, dice, “debe ser personalizado”.
Kranzle agrega que su hotel se ha convertido ya en un referente de la ciudad. “Tenemos compañías que vienen dos veces al mes a hacer sus juntas; a algunas les agrada tener asistencia de servicios y a otros les interesa más la secrecía y confidencialidad”, explica.
Con 225 habitaciones y 10 pisos, el establecimiento forma parte de un grupo que opera 11 hoteles más en la Zona Metropolitana de Monterrey, siendo el más nuevo y ubicado cerca de la zona comercial de Valle Oriente.
El Hilton Monterrey Valle inició con 110 colaboradores, aunque según Kranzle esta plantilla actualmente asciende a 125 personas, incluyendo a cinco empleados de Venezuela, Cuba y El Salvador.
‘De la granja a la mesa’
Una de las partes que más conexión ha logrado el hotel a su cargo, dice Kranzle, es su restaurante Harth, marca presente en diferentes establecimientos de la cadena.
El espacio, que hace referencia a la piedra donde se hace fuego para cocinar en una provincia alemana, ha logrado convertirse, asegura, en un atractivo.
“Estamos siguiendo un poco el concepto de farm to table; buscamos proveedores locales, ingredientes locales y todo lo convertimos en un platillo del restaurante”, explica.
Con esto, agrega, la empresa apuesta por la sostenibilidad, reduce su huella de carbono e impulsa la economía local.
En el otro extremo, su restaurante Wander, ubicado a un lado de la alberca, ofrece comida ligera y bebidas.
“Nos encanta tener el restaurante lleno; a mí me encanta el ruido de las tazas, de los cubiertos, porque significa que algo está pasando y está bien”, destaca y resalta el interés que han generado estos restaurantes.
Con la mira puesta en la copa del mundo
El Mundial de Futbol, a celebrarse el año próximo en forma compartida entre México, Estados Unidos y Canadá, incluirá a la capital regia con al menos cuatro juegos de la primera ronda.
El evento global representa una oportunidad de oro para toda la industria local de gastronomía y hospitalidad, un hecho que Kranzle tiene muy claro y que le genera gran entusiasmo.
Sin olvidar la similitud entre las montañas de la sierra Madre y los Alpes suizos con los que él está muy familiarizado, el ejecutivo hotelero asegura que ya se empieza a notar más movimiento por “la vibra mundialista en la ciudad”.
Incluso, al augurar una gran afluencia de visitantes locales y globales, Kranzle bromea con un triunfo de la selección de su país en la próxima justa deportiva.
“Que privilegio para una ciudad como Monterrey ser sede de cuatro partidos. Es una gran oportunidad para lucir como ciudad”, dice, y anticipa que, seguramente, a principios del próximo año, la gente comenzará a hacer las respectivas reservas.
Aunque es parte de una cadena global, el ejecutivo asegura que el proyecto a su cargo busca brindar una experiencia más íntima, sin descuidar los estándares que definen a Hilton.
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