Monterrey.- Desde el nacimiento hasta la adolescencia, los seres humanos nos encontramos en una etapa de crecimiento por lo que consumir todas las vitaminas que necesita el cuerpo es esencial para nuestro desarrollo.
El veganismo es una práctica en el que se evita la explotación de los animales bajo ningún propósito, por lo que se evitan los productos de origen animal en cualquier forma, ya sea comida, accesorios, ropa o productos de aseo probados en animales. Si bien ésta es una decisión ética y personal, ésta no es recomendada por nutriólogos y pediatras para los niños.
“Los productos de origen animal tienen una vitamina, la vitamina B12, esa es producida por microorganismos entonces es difícil encontrarla en los vegetales”, explica la nutrióloga y coach en alimentación alcalina y atóxica, Ana Cecilia Linares Antunas.
“Como los niños apenas están creciendo, se está formando su sistema nervioso y su sistema inmuno. Un niño es un ser incompleto, todavía le falta formarse, está en crecimiento. Entonces cuando le falta esta vitamina no se desarrolla normal porque tiene deficiencias.”
La vitamina B12 es la encargada del desarrollo neurológico y sanguíneo por lo que su deficiencia no sólo puede llevar a que los niños crezcan menos y sean más propensos a enfermedades, sino que también puede traer consecuencias a largo plazo como enfermedades crónico-degenerativas. Estos no son los únicos riesgos del veganismo en la infancia.
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Los niños que realizan este tipo de dietas también pueden estar deficientes en vitamina D, calcio, ácidos grasos, omega 3, hierro y zinc, según el doctor y académico Roberto Calva Rodríguez.
“Someter a un niño que todavía no tiene las conductas y la información para que él mismo tome una decisión de decir “yo me quiero convertir en vegano” sería estarle arriesgando en las etapas de crecimiento”, detalló Calva Rodríguez.
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Es por esto que ambos expertos recomiendan a los padres veganos, promover en sus hijos el vegetarianismo mientras están en la etapa de crecimiento.
De esta manera, a través del huevo, el yogurt y el queso podrán obtener las vitaminas que necesitan para su desarrollo.
Dato ABC
Una persona requiere, al día, 2 mil microgramos de vitamina B12.
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