Monterrey.-Los alimentos con alto contenido en vitaminas del grupo B como el aguacate, las almendras, los plátanos, los anacardos, los tomates o la calabaza, nos hacen sentirnos mejor, estimulando la liberación de neurotransmisores como la serotonina y la dopamina.
Unos niveles altos de ansiedad están relacionados con unos bajos niveles de antioxidantes. Por ello, para aliviar los síntomas de los trastornos de ansiedad, lo ideal es tomar alimentos ricos en estas moléculas.
Un estudio del Instituto de Nutrición de la UNAM examinó el contenido de antioxidantes en más de 3 mil 100 productos alimenticios, evidenciando que los frijoles, las frutas (manzanas, ciruelas y cerezas), las bayas (moras, fresas, arándanos y frambuesas), los frutos secos (nueces), las verduras (alcachofas, col rizada, espinacas, remolacha y brócoli) y especias como la cúrcuma o el jengibre, eran las que encabezaban esta lista.
En un experimento con ratones, los científicos universitarios descubrieron que las dietas que son bajas en magnesio aumentaban los comportamientos asociados a la ansiedad.
Para combatir este estado es necesario incluir en nuestra alimentación abundantes verduras de hojas verdes como la espinaca y la acelga u otras fuentes de magnesio como los frutos secos, las legumbres o las semillas y granos enteros.
Además, según la Escuela de Medicina de la Universidad de Harvard, de Estados Unidos, los alimentos con alto contenido en zinc, como las ostras, los anacardos, el hígado, la carne de vacuno o las yemas de los huevos, han sido relacionadas con una disminución en los niveles de ansiedad.