Monterrey.-Seamos hombres o mujeres, nunca nos escapamos de ir al supermercado para comprar, al menos, algo que nos hace falta para la comida.
En muchas de las ocasiones, cuando llegamos al pasillo que nos interesa para pararnos frente al anaquel y tomar un producto, a lo mucho nos detenemos para ver el precio, pero no revisamos la etiqueta nutricional.
Expertos en medicina sugieren la importancia de comprobar y revisar las etiquetas nutricionales a la hora de escoger los productos que mejor se adecuen a nuestras necesidades.
Lo primero es comparar las calorías por 100 gramos de producto. Generalmente, los alimentos vienen etiquetados con la información por cada ración que contiene el paquete, una comparación por cada 100 gramos te ayudará a entender cuánto consumes si decides servirte un poco más de una ración.
La ley sobre el etiquetado nutricional exige que los ingredientes deben ser ordenados de más a menos, lo que significa que si el primer ingrediente que aparece es azúcar, entenderás que es un alimento con altísimo contenido azucarado.
No quiere decir que si el ingrediente ocupa el segundo lugar su nivel es bajo, en realidad los tres primeros lugares en el orden de la etiqueta son los que pasan del 80 por ciento de los ingredientes. En pocas palabras, la suma de estos tres primeros ingredientes suma 80 por ciento, dejando un 20 por ciento para aditivos y conservantes.
Algunos productos sugieren el porcentaje de valores diarios, donde nos indica si el producto contiene un alto o bajo valor en determinados nutrientes. Se establece que contiene un buen aporte nutricional si está dentro del 10%-20% del aporte diario recomendado para ese nutriente en concreto.
DATO ABC:
¡AGUAS CON LO CADUCO!
Es importante que al adquirir un comestible verifiques la fecha de caducidad. En algunos casos, esta información es tan importante que en algunas situaciones puede salvar vidas.