México.- Al tener en mente la Semana Santa, se piensa en vacaciones, cuaresma, religión y postres. En una temporada que tiene un poco de todo. Así mismo, hay mucha capirotada. Mucha.
La deliciosa capirotada es el postre típico que el público muere por preparar al acercarse la Semana Santa. Tiene tanta historia, así como sabor, en su pan duro y elementos dulces. Existen diversas variantes de su receta, por lo que no importa del todo las diferentes formas de prepararla. ¡Mientras más capirotada haya, mejor!
Si eres gran fan de este postre, probablemente ya sabes mucho de su sabor, composición y preparación, ¿pero qué tal sobre su historia o sobre por qué se come en Semana Santa?
Continúa leyendo para conocer ocho interesantes datos sobre la capirotada. Pero ten cuidado, al menos uno te hará probarla y preguntarte, “¿cómo es que nunca le di una oportunidad?”
1. Nuevo León y Jalisco son los estados que preparan capirotada frecuentemente, durante marzo y abril.
2. Gracias a las sobras de pan duro, y a una buena persona que no quería desperdiciar comida, el pan de días anteriores es el ingrediente principal del típico postre.
3. Hay evidencias de la existencia de la capirotada desde la Roma Antigua. Otros aseguran que sus orígenes se dieron en España.
4. Originalmente, la capirotada era preparada con ingredientes salados, pero durante la conquista se volvió un platillo dulce.
5. La palabra capirotada viene de “capirote”, un sombrero alto y puntiagudo que usaban sacerdotes en las procesiones de Semana Santa.
6. Los ingredientes de la capirotada también tienen un significado religioso: el pan viejo se refiere al cuerpo de Cristo, la miel de piloncillo es la sangre, la canela es la madera de la cruz y el queso es la manta blanca en la que se cubrió cuando la sepultura.
7. El postre de la Cuaresma se prepara en capas, pero hay muchos que revuelven los ingredientes al gusto.
8. Anteriormente, se consideraba de gran importancia el consumo de la capirotada para recargar energía y lograr cumplir todos los deberes del día.
La capirotada se come en Cuaresma por su significado religioso. Pero hay grandes fans del platillo que no pueden esperar a marzo, o abril, y la preparan cuando simplemente tienen antojo.
Por ser uno de los postres más prácticos y dulces, no cabe duda del éxito de la capirotada. Así que no lo pienses más, prepárala como prefieras y a disfrutar de este santo manjar.