Con el objetivo de promover la gastronomía del noreste del país, el municipio de Monterrey invita a la primera edición del Foro Paralelo Gastronómico de Nuevo León que se llevará a cabo los días 19, 20 y 21 de octubre en el Parque Fundidora.
Marycarmen Martínez, directora de Relaciones Institucionales y Turismo del municipio de Monterrey, acompañada por los chefs Dante Ferrero y Antonio Márquez, explicaron en exclusiva para ABC Radio que este evento contará con más de 40 ponentes de todo el mundo para dar a conocer sus experiencias en materia gastronómica.
""La gastronomía de un país es la suma de sus gastronomías regionales y nos juntamos un grupo de chefs de la ciudad para hacer un foro, conferencias, talleres, exposiciones y que la gente coma y tome también, pero fundamentalmente destacar la comida regional"", manifestó Dante Ferrero.
Al evento están convocados estudiantes de gastronomía y público en general que les gusta disfrutar el placer de comer.
""La idea es que cada año, a partir de este evento, se pueda llevar a cabo esta inquietud que teníamos los chefs de esta ciudad"", manifestó Antonio Márquez.
El evento contempla una serie de ponencias con chefs de renombre nacional e internacional como Aquiles Chávez, Benito Molina, Lulu Pedraza; entre otros; así como talleres de repostería, cerveza artesanal, food trucks.