Monterrey.- La industria restaurantera en Nuevo León prosperó en 2019 con la apertura de 2.5 locales por día, pero ese auge se vino abajo por la pandemia de covid y desde que inició la contingencia han cerrado 33 establecimientos diarios.
El golpe fue mas duro para aquellos restaurantes en centros o plazas comerciales ya que la mayoría de los establecimientos que cerraron definitivamente operaban en esos sitios.
Con el inicio de "La Nueva Realidad" el 1 de junio, los restaurantes que sortearon la crisis económica se adaptaron a las medidas de higiene recomendadas por la Secretaría de Salud y reanudaron sus operaciones.
Sin embargo, un nuevo criterio del Gobierno Estatal impulsado por el aumento en el número de contagios y fallecimientos por coronavirus, estableció que los restaurantes deberían cerrar los fines de semana con servicio únicamente para llevar.
La Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac), levantó la voz para solicitar que los negocios puedan operar también el fin de semana. Por separado, un grupo de restauranteros sampetrinos realizó la misma petición.
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El Estado respondió este jueves con el permiso para que restaurantes operen durante sábado y domingo siempre y cuando su aforo no sobrepase el 30 por ciento de capacidad.
Jorge Moeller, presidente de la Canirac en Nuevo León, indicó en entrevista para ABC Noticias, que la decisión del Gobierno representa un respiro para cientos de empresarios.
Sin embargo, el paso mas importante es que la sociedad se cuide y acate las medidas sanitarias de los restaurantes para que los negocios no se vean perjudicados.
“Ahora lo que tenemos que hacer nosotros es demostrar a los ciudadanos que asistir a un restaurante es seguro. Lo más importante es que las personas se cuiden y así asistan a los restaurantes. En los restaurantes no hay contagios, es seguro asistir”, señaló.
Los negocios adheridos a la Canirac utilizan medidas sanitarias como tomar la temperatura a los clientes, usar gel antibacterial, cubrebocas y líquidos sanitizantes.