Monterrey.- La industria vinícola en Nuevo León buscará expandirse en la entidad a través del desarrollo regional y creando una asociación para el apoyo de los vinicultores de noreste de México.
Javier Serrano, investigador del Tecnológico de Monterrey dio a conocer un proyecto en el cual se busca potencializar el alcance de los productores de vinos del estado y con eso desarrollar las distintas zonas donde se fabrica.
García, Bustamante, Cadereyta, Santiago, entre otros son algunos de los municipios donde ya existen productores vitivinícolas y en los cuales se busca incrementar el turismo a través del vino, tal como se realiza en lugares como Parras de la Fuente Coahuila.
“Se trata no solamente de que se produzca, sino que se convierta además en lugares que se puedan visitar es muy importante que los viñedos trabajen en términos productivos, así como estéticos”.
“Tienen que ser atractivos, se tienen que generar espacios de experiencias y eso atraiga gente no solo al viñedo sino también a la localidad”, explicó Serrano.
Sin embargo, para que todo esto pueda ser posible se tuvo que formar la Asociación de Vinicultores de Nuevo León, la cual presidirá Rosapola Valdés, quien confirmó iniciará funciones a partir del 22 de marzo del presente año.
Valdés dijo que esta asociación será para ayudar entre los productores de vino de Nuevo León a continuar creciendo y buscar el reconocimiento a nivel nacional e internacional.
“Ahorita dentro de lo que vamos a presentar el 22 de marzo será presentar la ruta, “La Ruta Turística”, así como las botellas con las que ya se puede contar, algunos maridajes que podemos hacer en restaurantes, viene bonito y bueno el panorama”, indicó Valdés.