Si para este 2023 uno de tus propósitos ha sido mejorar tus hábitos alimenticios o bien quieres solamente atreverte a probar cosas nuevas, Casa Macro es una buena alternativa.
Si bien en nuestra ciudad las opciones de comida vegana no son muy variadas, pues los regiomontanos tendemos a darle preferencia a la carne, cada vez hay más interés por la comida saludable, especialmente entre las nuevas generaciones.
Establecida desde hace ya nueve años, Casa Macro cuenta con una amplia variedad de platillos tipo desayunos, comidas y postres elaborados con productos sumamente frescos y de buena calidad.
Comer ahí es una experiencia similar a la de disfrutar tu comida en el jardín de tu casa.
Aunque en su fachada pareciera que sólo es una tienda donde venden productos veganos, al entrar podrás ver que tienen una cocina, mesas y a simple vista se puede ver su jardín, que es el espacio ideal para degustar sus platillos.
Es un clima agradable, así que no pierdas la oportunidad de comer en su patio, adonde además podrás asistir, si así lo prefieres, acompañado de tu mascota, ya que es un sitio pet friendly.
Cuentan con un menú del día, que incluye consomé o caldo; un plato fuerte, y su agua fresca. Pero ¡ojo!, Te recomiendo llegar temprano, ya que suele terminarse rápido.
También hay una variedad de comidas como hamburguesas, tortas, burritos, chilaquiles y muchos platillos más. De verdad su menú es extenso.
Destaca su torta, elaborada con pan hecho con masa madre, hongos, aguacate, ensalada y tofu a la plancha, una acertada combinación que te deleitará. Y su complemento, coliflor y zanahorias en escabeche, que se perciben preparadas en casa, pues tienen un sabor fenomenal, con un ligero toque de hierbabuena, que brindan una frescura adicional.
Su caldo miso es muy rico, con un sabor ligero en el cual podemos disfrutar de cada uno de los vegetales usados en su elaboración y con un cuerpo espeso y una temperatura ideal, algo fenomenal para empezar a abrir el apetito.
Te recomiendo también la pasta que sirven acompañada con ajonjolí negro y su crema ligera blanca, presentada con un par de piezas de tofu a la plancha y una ensalada con rollitos de verdura envueltos en alga y salsa soya que no podrás terminar, aunque su sabor hará que quieras dejar el plato limpio.
Muchos que, como yo, somos afectos a la carne, pensamos que comer comida vegana nos dejará insatisfechos, pero aun siendo de buen diente, en Casa Macro apenas podrás terminarte los platillos.
De cortesía te podrán obsequiar unas galletas de avena y frutos rojos, que son deliciosas.
Además, en su tienda podrás comprar productos si deseas continuar con una dieta saludable. Por ejemplo, su schorle, que es jugo de fruta con agua mineral y que es, sin duda, una bebida fenomenal para acompañar tus alimentos.
En la tienda también manejan diferentes productos, con los que podrás prepararte en casa platillos similares a los del establecimiento. También manejan sustitutos de ciertos ingredientes que ayudarán a que tu alacena se vuelva más vegana.
El inicio de año es la oportunidad ideal para abrirse a nuevas experiencias, no solo emocionales y sentimentales, sino sensoriales y que, como en el caso de este tipo de alimentos, ayudarán a que te sientas mejor y a que tu cuerpo también funcione mejor.
Casa Macro se encuentra en San Pedro Garza García, ubicados en la calle Río Orinoco, 411 en Centrito Valle.