Monterrey.- Cuando la falta de vitalidad y el cansancio terminan por ser algo habitual en nuestra vida, hay que reaccionar y poner un remedio.
De acuerdo con la nutricionista, Ana Molina, una de las razones por las cuales podemos sentir que la “pila” no nos dura hasta finalizar el día es nuestra pésima alimentación.
“Aunque en el mundo cada vez hay más variedad de alimentos, éstos suelen estar tan industrializados que terminan por aportarnos pocas vitaminas”, señaló.
Además, agregó que a lo anterior se le suma que en los países desarrollados las personas optan por una alimentación rápida y vacía de nutrientes.
“Las anemias y las deficiencias en algunas vitaminas o minerales son algo común en las sociedades donde no existen problemas ni de abastecimiento, ni de desnutrición”, señaló.
“Hoy en día la sociedad vive cansada y cree que es normal, pero cuando cambia la alimentación nota la recuperación de la energía y se sorprende de que no sea por su ritmo de vida o por la edad”, afirmó Molina, quien apunta que esa recuperación se percibe al cabo de una o dos semanas.
Asimismo, la especialista comentó que muchas personas creen que “entre más comida ingerimos, más energía tendremos”; sin embargo, esto es completamente falso debido a que hay alimentos vacíos de nutrientes.
Por otra parte, aseguró que existen factores que influyen de forma indirecta en la absorción de nutrientes a nivel intestinal, ya que pueden alterar la flora como el estrés, la toma de antibióticos o el consumo de alimentos procesados y carnes de baja calidad.
“Cuanto mayor sea el nivel de estrés de un individuo, mayor será la cantidad de nutrientes que deberá ingerir para compensarlo”, explicó Molina, quien puntualizó que también existen alimentos como las legumbres que pueden contener antinutrientes, que son sustancias naturales o químicas que dificultan o interfieren en la absorción de otras vitaminas.