Aunque a veces los antojos nos llevan por la ruta equivocada, planear y balancear bien nuestra alimentación es una excelente forma de mejorar no sólo nuestra salud, sino nuestro estado de ánimo.
“Una alimentación saludable y equilibrada favorecerá mantener un mejor estado de ánimo; hay estudios que lo demuestran”, asegura el nutriólogo José Juan García.
El especialista aconseja hacer una selección consciente de nuestros alimentos, prefiriendo aquellos que contienen dopamina y serotonina, los llamados químicos de la felicidad.
La dopamina, explica, “es la hormona de la recompensa y la satisfacción”. Mientras, la serotonina es la hormona encargada de regular el estado de ánimo y generar sensación de bienestar en nuestro organismo.
La serotonina se libera a partir del triptófano, que es un aminoácido presente en muchos alimentos que ayuda a nuestro cerebro a liberar serotonina, agrega García.
“Si los niveles de triptófano en el organismo son bajos, los niveles de serotonina en el cerebro caen, lo que puede producir un bajo estado de ánimo”, explica.
Ante ello, el experto recomienda consumir alimentos como plátanos, leche y productos lácteos, nueces, cereales integrales o chocolate puro (cacao), que son ricos en triptófano.
Cuidado con las emociones
Alimentarnos obedece a una necesidad fisiológica. Sin embargo, el hacerlo correctamente requiere balancear costumbres, hábitos, ingresos económicos y otros factores, que pueden repercutir en la calidad y variedad de lo que consumimos.
Hay quienes relacionan los alimentos y la forma de ingerirlos con las emociones, entendiendo a éstas como una respuesta psicológica a estímulos o situaciones concretas, dice el especialista.
Por ello, en determinado momento, una persona sometida a condiciones emocionales fuertes, puede experimentar pérdida o incremento de apetito o incluso preferir alimentos dulces y ricos en grasas.
Sin embargo, tomar conciencia de lo que nos llevamos a la boca ayudará a evitar los excesos, los atracones y, hacia el largo plazo, a tener mejor salud y bienestar.