¡A un lado café dalgona! Ahora el café se toma verde y con verduras.
Incluso después de años de saber que no estamos comiendo los suficientes verduras, la mayoría de las personas aún no consumen cinco porciones al día. Sin embargo, definitivamente se ama a la taza de café diaria, por lo que la gente en Australia decidió mezclar ambos mundos y aprender a hacer café con brócoli.
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¿Por qué está pasando esto cuando ya hay suficientes cosas con las que lidiar en el mundo? Bueno. El motivo no es gracias a hipsters. Es gracias a científicos.
Los científicos de la principal organización de investigación de Australia, CSIRO, develaron en 2018 un polvo de brócoli para abordar la mala nutrición y el desperdicio de alimentos. Está hecho de brócoli entero y "se produce mediante una combinación de procesos seleccionados de pretratamiento y secado para conservar el color, el sabor y la composición de los nutrientes naturales del brócoli fresco.”
Los investigadores proponen usar el polvo en una variedad de alimentos y bebidas, incluida la taza de café matutina. Con solo dos cucharadas para igualar una porción completa de vegetales, realmente no se puede pensar en alguna otra manera más sencilla de consumir verduras.
¿Ya tienes vendida por completo la idea? Primero tendrías que conseguir ese polvo único en su tipo, pero después de eso, es bastante fácil: todo lo que tienes que hacer es mezclar una cucharada o dos en tu café con leche y ¡listo! Tienes café con brócoli, o como les gusta llamarlo, un “broccolatte”.
Desafortunadamente, el polvo aún no está en el mercado, pero el grupo de científicos decidió probarlo en un café de Melbourne, Commonfolk, con resultados mixtos. Probablemente, ese último es el motivo por el cual aún no está disponible para adquirir.
Definitivamente es una fantástica manera de que el cuerpo reciba verduras, pero los amantes del café pueden resistirse al sabor. Incluso los más experimentados encuentran un poco difícil de digerir el sabor del brócoli.
En cuanto a hacer una versión "casera" con la verdura natural, triturada, revuelta en la bebida... No podemos confirmar o negar que sea lo mismo que el polvo. Pero si lo llegas a intentar, grábalo para TikTok.