Ciudad de México. – La Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) aseguró haber encontrado ciertas marcas de queso tipo Oaxaca infectadas de hongos y parásitos.
Lo anterior, derivó la salida de dichos alimentos del mercado, pues no conforme con eso, había ciertos datos que no tenían relación con el empaque del producto, error en el que muchas empresas han caído a lo largo de estos años.
El titular de la Procuraduría, Ricardo Sheffield Padilla, prometió dar más detalles de esto en la próxima edición de la Revista del Consumidor correspondiente a este mes de agosto, en donde se analizó a un total de 35 quesos.
De manera conjunta, se espera que aparezcan algunas imitaciones de queso, así como tres quesos reducidos en grasa que fueron protagonistas de algunas irregularidades más.
Y aunque Sheffield no entró en muchos detalles, sí llegó e mencionar que hay un queso llamado HP que se vende a granel en donde fueron capaces de detectar la existencia de hongos y parásitos.
Ricardo Sheffield Padilla, titular de la Profeco.
El mismo problema lo padece un queso de nombre Don Lucas RS, que también tuvo que ser sacado de las tiendas que lo vendían.
Al queso Oaxaca también se le conoce como quesillo, y es una variante de queso blanco y blando originario de los Valles Centrales del estado de Oaxaca, México.
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Este tipo de queso es uno de los más utilizados para preparar quesadillas, típico platillo mexicano.
México se encuentra en el lugar número 10 en cuanto a producción de queso Oaxaca se refiere, y el número ocho en cuanto a consumo.