Monterrey, Nuevo León, a 6 de agosto de 2018.- Una de las principales tendencias que vemos tanto en medios, como en redes sociales es el gusto e interés que las personas tienen por los temas gourmet. En Facebook y sobre todo en Instagram, la gente comparte lo que se va a comer, acompañado de hashtags como: #Foodie, #Gourmet, #Tasty, e incluso #FoodPorn. En revistas o sitios web, vemos reseñas de restaurantes, o recetas de espectaculares platillos. Para los amantes de la carne, hoy podemos ver a Maestros Parrilleros preparando deliciosos cortes de carne, ya sea de res o puerco a la parrilla, donde nos indican cómo prepararlos y con qué elementos podemos disfrutarlos mejor.
Para llevar esta experiencia más allá de las revistas y de las redes sociales, U.S. Meat Export Federarion (USMEF) trajo de nueva cuenta a Monterrey, el Media Hands On Project, una experiencia 100% interactiva, en la cual los principales invitados son los influencers, quienes de la mano de un Maestro Parrillero conocerán más acerca de nuevos cortes de carne americana, tanto de cerdo como de res, sus atributos, como son; la calidad, inocuidad y los beneficios nutricionales que ofrecen estas proteínas, además de las nuevas tendencias en cocción, las cuales pueden ser en parrillas de gas, así como de carbón.
A lo largo del Media Hands On Project de U.S. Meat, los participantes serán quienes preparen sus cortes, desde lavarlos, sazonarlos, preparar sus guarniciones y finalmente ponerlos al fuego de la parrilla. En todo momento ellos estarán acompañados de un maestro parrillero, quien será su guía y les ayudará a maximizar el sabor de sus cortes de carne de cerdo y res Americanos, ya que les enseñará técnicas de fuego directo e indirecto, algunos tips para saber cuándo la carne está en el término deseado, entre otros consejos.
Sabemos que Monterrey es una ciudad donde asar carne a la parrilla es muy tradicional todos los fines de semana. También es una urbe llena sabores, gracias a su vasta oferta culinaria, donde una persona puede convertirse en todo un foodie, y disfrutar de los sabores de la “Sultana del Norte”.
En este Media Hands On, se prepararon unos montaditos de Rib Eye de cerdo con costra de chiles secos y puré de manzana, así como Rib Eye de res, acompañado de chimichurri y papa libro, ambos cortes de primera calidad. Finalmente también se cocinará de postre duraznos asados.
Se busca dar a conocer más detalles sobre las tendencias en tipos de cortes y cocción ideales y de esta manera los comensales en México integren los cortes americanos de cerdo y res en su dieta habitual, ya sea en recetas tradicionales o al gusto de los amantes de la carne: a la parrilla.
Oscar Ferrara, Director Regional de U.S. Meat Export Federation para México, Centroamérica y la República Dominicana destacó: “En la USMEF tenemos un enfoque muy claro, queremos que más personas vivan la experiencia de la carne americana, tanto de res, como de cerdo, que conozcan más acerca de estas proteínas, del valor nutricional que les ofrecen, de los beneficios que obtendrán al mejor costo-beneficio, que los productos que promueve la Federación están respaldados por la mejor y mayor calidad, la cual el consumidor la puede ver reflejada en el sabor, jugosidad, textura y marmoleo, algo que hace única a la carne americana”.