Monterrey.- Los sabores y aromas yucatecos llegaron a Nuevo León como parte del impulso que busca difundir los platillos tradicionales del sureste mexicano.
Durante este fin de semana, tres reconocidos chefs de Yucatán, buscan cautivar a los regios con sus preparaciones ancestrales.
El encuentro fue encabezado por el gobernador de esa entidad, Mauricio Vila Dosal, quien presentó el proyecto "365 Sabores de Yucatán" que forma parte del año de la gastronomía yucateca que impulsa la Secretaría de Turismo.
Durante el fin de semana los platillos serán preparados por los chefs Alex Méndez, del restaurante Astro Bistro; Alejandro Aguilar, del restaurante La Palapita del tamal y Wilson Alonzo del restaurante Halachó.
La muestra gastronómica se realiza en el restaurante Koli Cocina de Origen ubicado en el municipio de San Pedro Garza García el cual tiene de anfitriones a los chefs Rodrigo Rivera-Río Zambrano, Daniel Rivera-Río Zambrano y Patricio Rivera-Río Zambrano.
Entre los platillos típicos se encuentra la cochinita pibil la cual ganó durante el 2021 el reconocimiento al "mejor platillo del mundo", calificado por el Taste Atlas Awards.
Además presentaron productos como chile habanero, pulpo maya, miel melipona y deleitaron con postres típicos como la crema de coco.