Culiacán.- Los restauranteros de Culiacán, Sinaloa requieren aumentar un 30 por ciento de sus ventas para llegar a un punto estable en cuanto a los gastos de operatividad en medio de la pandemia de covid, informó José Miguel Taniyama, presidente de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y de Alimentos Condimentados (Canirac).
Reconoció además que pese al incremento de la afluencia de personas en los restaurantes, con la apertura de la mayoría de los sectores de actividades no esenciales, aún siguen siendo bajas las ventas para que cuenten con ganancias.
Taniyama explicó que hasta ahora es aproximado que un 15 o 20 por ciento de los incrementos en ventas que se tiene.
Esto con la reapertura de los sectores y el aumento de la movilidad que se presenta, por lo que continuarán con la promoción de los establecimientos de venta de alimentos.
"Ya los sectores de una u otra manera ya están arrancando y pues necesitábamos el trabajo de todos, no nos veíamos recuperando nosotros si no se recuperaban los otros sectores y creo que ya está por suceder, poco a poco ahí la llevamos", dijo.
Recordó que la contingencia aún sigue en pie de acuerdo a los semáforos epidemiológicos, pero mediante los protocolos buscan garantizar la seguridad de las personas durante el consumo en restaurantes.
Con información de El Debate.