Para quienes viven en el mero centro de Monterrey y están cansados de ordenar las pizzas de franquicia o simplemente quieren saborear algo nuevo, Pizza Studio, es una prometedora y grata opción.
Ubicado en la colonia Obispado, muy cerca de la avenida Gonzalitos, la pizzería ofrece una experiencia al paladar.
Debido a que el sitio tiende a llenarse, es aconsejable llegar con reservación, aunque si no lo haces, con suerte podrás esperar tu lugar disfrutando de una cerveza de cortesía.
Si eliges comer dentro, la barra te permitirá disfrutar del espectáculo que ofrece la cocina, pero si tu visita tiene una intención romántica, la iluminación cálida y acogedora hará más agradable tu visita.
Ahora bien, si lo tuyo es más outdoor, pide que te asignen a la terraza al aire libre.
Cuando llegas, lo primero que hacen al recibirte en tu mesa es ofrecerte panecillos hechos con la masa de sus pizzas, los cuales podrás aderezar con chile molido en polvo, queso parmesano, aceite de oliva y salsa inglesa. Pese a la demanda, el servicio es, en general, rápido.
Ordenar una bebida natural como la limonada de frutos rojos, es siempre una opción ya que si bien es dulce, ello no impide saborear la acidez de la fruta. Además, está hecha al momento.
El fettuccine Alfredo con pollo no te defraudará. Es una pasta al dente, que te permitirá gozar su consistencia semi dura y masticable, complementada con su clásica salsa cremosa a la que el parmesano le quedará como una decoración perfecta.
Son pocos los sitios de comida italiana en Monterrey que ofrecen el tradicional gnocchi alla genovese. Esta pasta es muy peculiar y tiene una textura distintiva, bañada en su tradicional pesto.
Para coronar la noche, te recomiendo la pizza studia, una especialidad de la casa hecha con queso mozzarella fresco, queso de cabra, jamón serrano y unas ramitas de arúgula. No volverás a ver la pizza de la misma manera después de probar una rebanada.
Otra opción también muy recomendable es la pizza margherita con los ingredientes clásicos de mozarella fresco, albahaca y aceite de oliva.
La masa de la pizza es delgada y crujiente, pero no al grado de sentirse tostada, sino apenas con el grosor indicado. En general, la calidad de los productos que usan en Pizza Estudio es buena.
Como plus, te ofrecen una interesante variedad de vinos y además cuentan con el servicio de descorche, en caso de que prefieras llevar tu botella predilecta.