San Pedro.- Al menos un 25 por ciento de la oferta restaurantera de San Pedro no volvió a abrir sus puertas, como consecuencia de la suspensión de actividades debido a la contingencia sanitaria por el COVID-19.
Jorge Moeller, presidente de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera (Canirac) en Nuevo León explicó que la mayoría de los establecimientos cerró al 100 por ciento sus durante la contingencia. Y que de los 800 restaurantes de los que tiene registro el organismo, cerca de 200 no lograron sobrevivir al golpe de la suspensión económica y reabrir el pasado 25 de mayo, cuando se permitió operar a estos negocios.
“El único municipio que clausuró los comedores y las terrazas fue San Pedro. Prácticamente dejó a los restaurantes sin poder actuar, fueron pocos los que participaron en “Cocinando al Futuro” y mantuvieron sus cocinas prendidas”, dijo.
‘Cocinando el Futuro’ fue un programa implementado por la Canirac, con apoyo del Gobierno del Estado, en el que mediante una aplicación móvil, los usuarios podían pedir comida a domicilio a una oferta de 500 restaurantes.
“San Pedro fue de los municipios más golpeados. Hicimos un estudio a nivel de la zona conurbada y un 25 por ciento de los restaurantes de la zona conurbada no van a poder abrir sus puertas”, añadió.
Por su parte, empresarios del sector explicaron que la cuarentena los llevó a transformar su forma de operar.
“Estuvimos cubriendo solo con servicio a domicilio y fue algo nuevo, porque no lo hacíamos. Porque nuestra propuesta es más de experiencia en el lugar y no estábamos ofreciendo ninguno de nuestros productos a través de las plataformas”, comentó Alberto Herrera, encargado del restaurante Almacén 42.
Felipe Ramírez, encargado del restaurante Bife Ancho, indicó que tuvieron que cambiar su menú para poder implementar el servicio para llevar.